食材に関してのなぜなぜ（5 / 8ページ）

カワハギは、全国どこでも年中釣りを楽しめる魚です。
１年で成長し、海の堤防や砂地の沖に群れで生息しています。
えさとなる藻がある淀んだ岩場や甲殻類や貝が住む砂地がある沖で釣れば、大漁に釣り上げることもできます。
カワハギは、肝が美味として有名のため、肝が肥える秋から冬が釣りシーズンとして人気です。

「カワハギ釣りの時期とおすすめの場所は？」の続きを読む

8月下旬になると、すだちが収穫されます。
残暑の暑さを吹き飛ばすには、すだちを使ってさっぱりとしたものを食べるのがいいでしょう。
徳島名産のすだちと、大分名産のかぼすには違いがあります。
大根おろしを乗せたうどんに、すだちを絞って、麺つゆをかけると美味しいすだちおろしうどんが食べられます。
うどんを綺麗に食べるには、一度麺を上まで上げるといいでしょう。

「すだちおろしうどんの食べ方のコツ！綺麗に美味しく食べよう！」の続きを読む

春菊はおひたしがいいのか天ぷらがいいのかをおひたしにした時の栄養の特徴と天ぷらにした時の栄養の特徴やカロリーを比べて説明しています。
またそれぞれの料理の注意点について述べています。

「春菊はおひたしがいい？それとも、天ぷら？」の続きを読む

寒い季節になると、明け方咳が出る症状となる喘息。
咳をし出すと、なかなか治まらない症状となる苦しい病気です。
発作的に起こり、長く続くと呼吸が出来ない程の症状が出ることもあります。
銀杏は、豊富な栄養素を持ちますが、実は喘息にも効能がある成分もたくさん含んでいます。
一日少量、摂取することで、症状が緩和できる民間療法の薬としても効果が期待されています。

「銀杏の栄養成分は喘息にも効果があるの？」の続きを読む

栗の実を食べる主な害虫はゾウムシの一種「クリシギゾウムシ」と蛾の一種「クリミガ」の幼虫。
穴が開いた栗には虫がいると思われていますが、穴の開いていない栗にも虫がはいっている可能性は大いにあります。
害虫被害に遭っている栗には表面に特徴があります。
栗を拾う場合は出来るだけ虫食いの可能性の低いものを選んで持ち帰りましょう。

「栗の中にいる虫はどんな種類がいる？」の続きを読む

自然に育った栗のほとんどは虫に食われています。
拾った栗を食べる前に、栗が虫食いか否かを確認し選別しましょう。
選別を終えたらすぐに低温で茹でることで除け切れなかった虫や卵の活動を止めます。
すぐに食べない場合は、茹でた後に冷蔵庫のチルド室で保存すると糖度が増します。
万が一虫や卵が取り除けずに食べてしまっても、人体に害はありません。

「栗拾いした栗の食べ方は？子供に安全に食べさせるために　」の続きを読む

お母さんが子供に食べさせる春菊のレシピに悩むことや春菊の効能や成分について書いています。
またマンションやアパートのベランダで発泡スチロールの箱を使う春菊の栽培で準備するもの、準備することや種まきの仕方から発芽までの栽培法について、そして間引きの方法や肥料のやり方、寒い時の対処法から収穫の仕方を説明してします。

「春菊を栽培して色々なレシピを作りたい！栽培方法の秘訣は？」の続きを読む

いちじくの甘露煮の一般的な作り方とカロリーについて調べてみました。

「いちじくの甘露煮のカロリーは？」の続きを読む

いちじくは実だけでなく、皮も栄養満点です。
どうやって食べたら良いのか？美味しい食べ方や皮の栄養についてご紹介します。

「いちじくの皮は栄養豊富！どうやって食べたら美味しい？」の続きを読む

美容と健康のためにいちじくが良いとされていますが、いちじくにも種類があり、白いちじくと生いちじくがあります。
今回は入手しやすい生いちじくと白いちじく（ドライいちじく）の効能の違いを調べてみました。

「白いちじくと生いちじくの効能の違いは？」の続きを読む