食材に関してのなぜなぜ（2 / 8ページ）

松茸狩り初めて行く前に知っておきたいコツが４つあります。それぞれどういったコツがあるのかを紹介しています。

「松茸狩りにはコツがある！失敗しないための4つのコツ！」の続きを読む

松茸は高いから自分で栽培したい！どうやって自力で栽培できるのか？そもそも栽培することは可能なのか？松茸を自力で栽培する方法について調べてみました。

「松茸を栽培する方法は？高くて買えないから自分で育てたい！」の続きを読む

お正月に見かける「くわい」って何？味や食感はどんなもの？生産量や栽培方法ってどうなの？
くわいに関する疑問についてお答えします。

「くわいとは何？食感や栽培方法など」の続きを読む

大根は上の部分や下の部分によって味や硬さが違い、おいしい大根料理を作るにはその違いを知っておくことが大切です。
大根の辛い部分や辛さの原因、辛い部分に向いている調理法についてご紹介します。

「大根の辛い部分はどっち？それにあった調理法とは？」の続きを読む

金沢の大根寿司ってどんな料理なのか？金沢に行かなくても食べられるのか？かぶら寿司との違いは？というテーマで記事を書いております。

「金沢の大根寿司とはどんな郷土料理なの？」の続きを読む

甘くておいしいゆず大根の漬物は買っても作ってもおいしいですが、漬物の中でも浅漬けになるのであんまり保存がききません。
保存する時は必ず冷蔵庫で、タッパやジップロックに密閉して保存するようにしましょう。
冷凍保存はできなくはないものの、食感が全然変わってしまうのであまりおすすめできません。

「ゆず大根の漬物の保存方法！おすすめの保存方法は？」の続きを読む

家庭菜園でも比較的育てやすい葉大根は、家庭菜園初心者の方にぜひ挑戦していただきたい野菜です。
大根の葉は栄養たっぷりな上に色々な調理法があるので、収穫後の食卓に彩りを添えてくれます。
その葉大根づくりで重要なのは何といっても土です。
葉大根づくりに適した土の条件を紹介していきます。

「葉大根を育てるのに適した土とは？」の続きを読む

大根の花が咲く時期や大根の花が咲いても、育てた大根は食べられるのか？大根の花に似た花大根についてご紹介しております。

「大根の花が咲く時期はいつ？」の続きを読む

大根は一年中スーパーで売られていて、煮込んだり、生のままサラダにしたり、大根おろしにして焼き魚やハンバーグにかけたりと、色々な食べ方を楽しめるので、食卓に登場する機会が多い野菜です。 そんな大根ですが、体には良いのか？一・・・

「大根の栄養成分が体に与える効果とは？」の続きを読む

かぼちゃを使った料理のレシピにはかぼちゃの量、○○グラムとか、かぼちゃ1/4個なんて書かれていたりして困ったことはありませんか？
いったい、かぼちゃの重さの目安ってどうやって分かるのでしょうか？

「かぼちゃの重さの目安となる3つのポイント。」の続きを読む