クレソンのレシピ！パスタ料理5種を一挙公開！

クレソンは栄養価が非常に高く、そのすごさは緑黄色野菜の中でもトップクラスと称されるほどです。

肉料理との相性も良いクレソンはまた、パスタにもよく使われます。

他の具と一緒に加熱してパスタに絡めるタイプもあれば、出来上がったパスタに載せて生のクレソンの風味を楽しむタイプもあります。

クレソンは独特の風味と辛味を持つものの、さまざまな味つけになじむことができる懐の深さのようなものを持った魅力ある野菜だと思います。

クレソンを使ったパスタのレシピを5種類考えてみました。

どれも簡単ですので、ぜひお試しください。

パスタと和えるだけ！の、お手軽すぎる胡麻味パスタ

用意するものは、パスタ、クレソン、市販の胡麻ドレッシングです。

レシピとも言えませんが…胡麻ドレッシングの濃厚で香ばしい味が、クレソンに合います。

生のクレソンの味を楽しみたい方におすすめです。

クレソンをこんもり載せて、サラダパスタ感覚で食べるのも良いのではないかと思います。

おなじみのあの和風パスタをクレソンで作ってみる

用意するものは、パスタ、クレソン、ツナ、海苔、マヨネーズ、醤油です。

この組み合わせでクレソンをカイワレ大根にしたパスタは、和風のパスタでおなじみですよね。

クレソンのほろ苦さがツナやマヨネーズで程良く和らぐので、生のクレソンが苦手な方にも食べやすいのではないかと思います。

著者は、ツナの代わりに冷蔵庫にあった鮭フレークでも試してみましたが、それもおいしかったです。

にんにくの香りが香ばしいシンプルパスタ

用意するものは、パスタ、クレソン、にんにく、ベーコンです。

クレソンは加熱すると嵩が減り、独特の辛味などが和らいで食べやすくなりますので、思いきってたくさん入れてもおいしくいただけると思います。

また、唐辛子を入れてペペロンチーノ風にするのもおいしいと思います。

クレソンを加えて栄養アップ！のカルボナーラ

用意するものは、パスタ、クレソン、卵、ベーコン、パルメザンチーズ（粉）、黒胡椒です。

黄色いソースに緑色のクレソンが鮮やか。
栄養バランスもばっちりです。

じんわりおいしい、スープパスタ

用意するものは、パスタ、クレソン、玉葱、ウインナー、えのきです。

このパスタもクレソンの辛味などは控えめなので、食べやすいと思います。

じんわりとおいしいスープで仕立てたパスタは、寒い季節なら尚更おいしいものですよね。