釣って持ち帰ったアオリイカをさばくのって刺身にするときはチョット難しいです。

というのも、薄皮を処理しないといけないからです。この薄皮をうまく取らないと、食感が引っかかったような、なんとも言えない噛みごたえになり、美味しさが減ってしまいます。

あと、アオリイカを切る方向もあるって知っていましたか？

そういったことも踏まえて、アオリイカのさばき方を紹介している動画をまとめました。

アオリイカのさばき方の動画まとめ

■アオリイカの捌き方　その１

アオリイカのさばき方全般が分かりやすく、簡単にできる方法で紹介。（薄皮の剥ぎ方がないのが残念。）

■アオリイカの捌き方　その２

アオリイカを切る方向について解説があります。これを間違うと美味しが落ちるので要注意です。

■おいしいアオリイカのさばき方

さばき方全般、特にゲソの吸盤の取り方はこの動画で分かる。

■アオリイカ皮むき

こんなにキレイに薄皮をはいでいるのは見たことないです。（内側の皮はどうやってはいだのでしょうか・・？）

■アオリイカは3枚皮があります【アオリイカを捌こう編】

薄皮のはぎ方の紹介です。キレイに取れなかった場合は、動画のようにキッチンペーパーや乾いたタオルでこすって少しずつとっていきます。

■【解説】釣ったアオリイカの捌き方

いかの捌き方が漏れなく紹介されています。とりあえず１本だけで見て全部理解したい方にはおすすめです。

改めてイカの捌き方の動画を見ましたが、捌き方って色々ありますね。

胴体とゲソを切り離すのも。イカの表側に包丁を入れる方、裏側に包丁を入れる方、包丁を使わずに引っこ抜くという３パターンがあり、どれもキレイにさばけています。

こうやって見ていると、正解の捌き方というのはない気がします。

あと、肝心なのは皮のはぎ方ですね。

アオリイカには３枚の皮があります。（表の茶色いブヨブヨした皮、その皮の下にある薄皮、胴体の内側にある薄皮）

表の茶色いブヨブヨした皮は手でエンペラと一緒に簡単にはげます。

その皮の下の薄皮は、「■アオリイカ皮むき」で紹介されているように、胴体に薄く切り込みを入れて、剥ぐとやりやすいと思います。

内側の薄皮が面倒なのですが、「■アオリイカは3枚皮があります【アオリイカを捌こう編】」で紹介されているようにキッチンペーパーで頑張ってこそぎ落とすしかないです。（動画の解説者によっては内側は面倒であれば剥がなくて良いという人もいます。）

どの動画を参考にすれば良いの？

ここまで紹介した動画の中で、個人的におすすめなのが、「■アオリイカの捌き方　その１」を見て、イカを解体したら、「■アオリイカ皮むき」と「■アオリイカは3枚皮があります【アオリイカを捌こう編】」で薄皮の処理を参考にすれば良いと思います。

時間がなくて、１本でまとめてみたいという方は、「■【解説】釣ったアオリイカの捌き方」を参照されてはいかがでしょうか。

極論になりますが、どうやってさばこうが、皮がキレイに取れなかろうが、新鮮なイカは美味しいです。

料理が苦手、包丁なんかめったに使わない。

そんな方でも不器用なりに、トライしてみてください。

私はイカをさばくのは下手くそですが、なんだかんだで不器用なりにさばいても新鮮なイカは美味しいです。

頑張ってみてください＾＾

エギング、ヤエン、のせ釣り、掛け釣り、垂らし釣りなどなど。

ここではエギングについて触れていきます。

エギングとルアーフィッシング

エギングは数あるイカ釣り方の中で最もポピュラー？な釣り方です。

エギングはエギというルアーを用いてイカを狙います。

イカの中でもアオリイカと呼ばれるイカの王様的存在のイカが対象になります。

このエギングですが、なかなか釣れないという話を聞いたことがある方もいらっしゃるかと思います。

エギングは大別するとルアーフィッシングになりますが、他のルアーフィッシングと異なり、アクション方法が大きく異なります。

他のルアーフィッシングは激しくルアーを動かして魚にアピールすることに対して、エギは動かしはしますが、じっと待つことの方が多いです。

このため、ルアーフィッシングを得意とされる方でも、エギングに関してはやり方が少々異なるので、苦手とされる方もいるようです。

エギングは簡単か？

初めからエギングをされる方であれば、ルアーフィッシングの中ではかなり簡単な部類に入ると思います。

誰でも簡単に釣れるのがエギングの特徴です。

エギのアクションは様々ですが、シンプルにするなら、エギを投げてじっと待った後に、竿を大きく立てて、再び待つ。これを繰り返すだけでOKです。

小学生でもできちゃいます。

エギングの仕掛けですが、こちらもいたってシンプルです。竿とリール、リーダー、エギがあればOKです。

詳しくは「これだけは知っておきたいエギングの仕掛け」で解説しています。

釣れる条件

近所の防波堤で簡単に釣りができます。

できれば、イカがたくさんいる秋のシーズンが釣りやすいですが、他のシーズンでも釣れなくはないです。

誰でも簡単に釣れるってよく聞くけど、何回かエギングに行ったけど、釣れた経験ってほとんどないんだよなぁ。っていう方も多いと思います。

私が思うエギングの最大のコツは、「釣れる場所で釣れる時間帯に楽して釣る」です。

周囲のベテランのエギンガーがエギをシャクったりダートして釣れていなければ、恐らく自分も釣れないだろうと判断して、他の場所に移ってポイントを変えるのが良いです。

一番釣れるアクションとか、一番釣れるエギの種類とか色々と条件はあるでしょうが、一番は「どの時間帯にどこで釣るか？」です。

私はエギングを始めた頃は、エギのアクションやエギの種類などにこだわって色々と試しましたが、釣果は変わりませんでした。

ただ、エギング名人、大森崇弘のアオリイカ釣り必釣法のDVDを見てから、エギングのスタイルが変わりました。

大事なのはアクションでもエギでも竿でもなく、時間帯と場所です。

近所の釣具店などで釣れている場所、時間帯を聞いてからポイントに向かうと良いと思います。

結論

エギングでイカを釣るならとっても簡単です。

エギングについては簡単にまとめた内容を「エギング10の鉄則」で紹介しておりますので、合わせて御覧ください。