リリース派ですか？テイクアウト派ですか？

私は基本的には持ち帰って美味しく頂いてます。

イカを持ち帰るなら、その場で締めて持ち帰ると天然のイカが更に美味しく食べられます。

イカはどうやって絞めるのか？

イカを絞めるにはイカ絞めピックというのを使います。

↓↓↓↓↓こんなヤツです↓↓↓↓↓

これを使ってイカの目と目の間のちょっと上くらいを刺します。

人間で言うと眉間に当たる部分です。  

刺す方向ですが、イカに対して垂直に刺すのではなく、イカの胴体に向かって刺します。

その後、ゲソの方に向かって刺します。

順番は胴体でもゲソでもどちらが先でもOKです。

うまく成功するとイカの胴体が茶色から白色に変わります。

あとは冷えたクーラーボックスに入れて、持ち帰って調理するだけです。

動画でイカの絞め方をチェック！

百聞は一見にしかずで、YouTubeにイカの絞め方に関して分かりやすい動画が紹介されていました。